Chế độ ăn cho bệnh nhân ung thư, chế độ ăn budwig

Chế độ ăn uống Budwig là gì?

Phác đồ ăn uống Budwig hoặc chế độ ăn uống Budwig là một kế hoạch ăn kiêng được xây dựng để giúp điều trị ung thư.

Khi phải đối mặt với chẩn đoán ung thư, nhiều người muốn làm tất cả mọi thứ trong khả năng của mình để chống lại căn bệnh này. Một số người tìm kiếm các liệu pháp thay thế hoặc bổ sung bên cạnh các phương pháp điều trị truyền thống như hóa trị liệu.

Một liệu pháp bổ sung là chế độ ăn uống Budwig, bổ sung một lượng dầu hạt lanh và phô mai vào chế độ ăn của một người trong khi tránh các thực phẩm chế biến sẵn và chất béo động vật.

Trong bài báo này, chúng ta hãy xem xét chi tiết về chế độ ăn uống Budwig, cho dù có bất kỳ bằng chứng nào để hỗ trợ việc sử dụng nó cũng như những rủi ro và các phản ứng phụ có thể xảy ra.

Chế độ ăn uống Budwig bao gồm những thực phẩm nào?

Những người theo Chế độ ăn uống Budwig ăn nhiều dầu hạt lanh trộn với pho mát cottage, hoặc đôi khi sữa chua hoặc sữa.

Dầu hạt lanh

Tiến sĩ Johanna Budwig, người sáng tạo ra chế độ ăn kiêng này, tin rằng một chế
độ ăn giàu chất béo không bão hòa từ những nguồn cụ thể này sẽ giúp ngăn ngừa các tế bào ung thư lan rộng.

Pho mát Cottage

Ngoài việc ăn nhiều khẩu phần của một hỗn hợp dầu hạt lanh và phó mát, người theo chế độ ăn uống Budwig thường ăn nhiều thực phẩm sau:

• Trái cây
• Rau
• Thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao

Đồng thời, người dân trên chế độ ăn uống Budwig tránh các loại thực phẩm sau:

• Thịt, đặc biệt là thịt chế biến sẵn.
• Đường.
• Bơ và margarine.
• Một số loại dầu khác.

Tiến sĩ Budwig cũng khuyến khích mọi người theo chế độ ăn kiêng hoặc dành nhiều thời gian tắm để tăng lượng vitamin D.

Chế độ ăn uống Budwig được sử dụng cho những trường hợp nào?

Các chế độ ăn uống Budwig đã được phát triển như là một cách tiếp cận thay thế để điều trị ung thư. Tuy nhiên, nó cũng đã được sử dụng như một phương pháp điều trị thay thế cho những điều sau đây:

• Chứng xơ cứng động mạch 
• Đột quỵ 
• Đau tim 
• Viêm loét dạ dày 
• Vấn đề tiền liệt tuyến 
• Eczema 
• Viêm khớp 
• Thiếu hụt miễn dịch

Làm thế nào để chế biến theo chế độ ăn Budwig?

Cơ sở của chế độ ăn uống Budwig là hỗn hợp của dầu hạt lanh, pho mát cottage hoặc quark, hoặc một số loại pho mát khác.

Bơ Quark- Một loại bơ tươi

Để làm hỗn hợp cho chế độ ăn uống Budwig, một người cần trộn 1 muỗng canh dầu hạt lanh cho mỗi 2 muỗng canh pho mát cottage hoặc quark cho đến khi dầu không còn nhìn thấy nữa.

Mọi người ăn kiêng có thể tiêu tốn trên 6 muỗng canh dầu hạt lanh và 12 muỗng canh phô mai cottage hoặc quark mỗi ngày để ăn vào những thời điểm khác nhau trong ngày.

Chứng cứ

Một số nghiên cứu cho thấy hạt lanh có thể chống ung thư. Ví dụ, một nghiên cứu được công bố trong Tạp chí Nghiên cứu Phòng chống Ung thư cho thấy những con chuột được cho ăn hạt lanh đã giảm số khối u phổi mới so với những con chuột được cho ăn một chế độ ăn không có hạt lanh.

Các nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng gà mái bị ung thư buồng trứng đã ăn nhiều hạt lanh có khối u ít hơn và kết quả tốt hơn sau một năm so với gà mái không ăn hạt lanh.

Mặc dù có bằng chứng rằng hạt lanh có thể chống lại bệnh ung thư ở động vật nhưng không có nhiều nghiên cứu về tác động của hạt lanh ở người mắc bệnh ung thư.

Có một nghiên cứu tình huống tồn tại theo sau một người bị ung thư vú sử dụng chế độ ăn uống Budwig ngoài các phương pháp điều trị truyền thống, bao gồm hóa trị và xạ trị. Trong khi bệnh ung thư của cô ấy đã được thuyên giảm, nó không rõ liệu điều này xảy ra do chế độ ăn uống Budwig hay các liệu pháp truyền thống.

Một thử nghiệm nhỏ khác trên 25 người đàn ông bị ung thư tuyến tiền liệt cho thấy hạt lanh có thể làm giảm mức testosterone nam. Giảm lượng hoocmon này đã giúp làm giảm kích thước của khối u.

Tác dụng phụ của chế độ ăn Budwig

Chế độ ăn uống Budwig là phương pháp lành mạnh. Tuy nhiên, nó có thể có một số tác dụng phụ liên quan đến tiêu thụ nhiều dầu lanh  hoặc tiêu thụ sữa cho những người không dung nạp.

Tác dụng phụ liên quan đến việc ăn nhiều lanh hoặc dầu hạt lanh bao gồm:

• Bệnh tiêu chảy

• Ợ hơi

• Đau bụng

Những phản ứng phụ tương tự xảy ra ở những người không dung nạp sữa và ăn phó mát pho mát.

Ai không nên theo chế độ ăn kiêng Budwig?

Trong khi chế độ ăn uống Budwig là an toàn cho hầu hết mọi người thử, có một số người không nên tăng số lượng hạt lanh trong chế độ ăn uống của họ. Những nhóm người không nên theo chế độ ăn uống Budwig bao gồm:

• Bất cứ ai mắc bệnh tiểu đường
• Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú
• Những người bị tăng đường huyết
• Phụ nữ có tình trạng rối loạn nội tiết
• Bất cứ ai bị bệnh viêm ruột (IBD)

Bất kỳ người nào không mắc bệnh thuộc các nhóm trên chỉ nên theo chế độ ăn uống Budwig sau khi tham khảo ý kiến của bác sĩ.

Các bạn có thể đăng kí trang của chúng tôi bằng cách đăng ký email hoặc theo dõi chúng tôi trên Google+ để nhận được các bài giảng cập nhật sớm nhất!
Độc giả thắc mắc xin vui lòng để lại câu hỏi bên dưới, chúng tôi sẽ trả lời trong thời gian sớm nhất!